Obradores tradicionales
desde 1986

Actualmente estamos inmersos en un proyecto de modernización y mejora. La motivación para emprender este proyecto viene de la necesidad de rehabilitar la fábrica después de 27 años de trabajo ininterrumpido. Para poder seguir trabajando y apostando por nuestra empresa, es necesario realizar modificaciones que nos permitan adecuar nuestro sistema de trabajo a las nuevas tendencias y procesos de elaboración, así como mejorar las condiciones de la industria para que cumplan todos los estándares de calidad actuales.

Es una apuesta por la continuidad de la industria artesana, por la elaboración de productos de calidad y saludables como una vía de diferenciación. Así como una apuesta por el desarrollo del medio rural, apostando por nuevas líneas de desarrollo. Creando empleo y apostando por proveedores y consumidores locales, intentado buscar una manera más sostenible de vida.

Apostamos por el fututo de productos de calidad, que aboguen por hábitos alimenticios más saludables y ayuden a mejorar la salud de todos nuestros consumidores.

Creando puesto de trabajo en medios rurales ayudamos a fijar población y a seguir aumentando la cadena de desarrollo.

Este proyecto y esta industria tiene detrás infinidad de pequeñas decisiones basadas en unos sólidos valores, que intento mantener en equilibrio para que perseguir el objetivo y que la empresa sea sostenible. A continuación, desgranamos algunos de estos aspectos:

CARACTER SOSTENIBLE EN ASPECTOS ECONÓMICOS, ECOLÓGICO AMBIENTALES Y SOCIOCULTURALES

Dentro de las muchas acciones que se realizan podemos destacar aspectos que hacen que nuestra empresa tenga un carácter sostenible.

La sustitución de equipos de trabajo con el objetivo de aumentar la efectividad y reducir tiempos de trabajo, pérdidas de calor en el caso de nuestros hornos. Una de nuestras mayores apuestas ha sido por usar biocombustible en nuestros hornos, con lo que esperamos reducir nuestra huella de carbono. 

La conservación de procesos artesanales y tradicionales en nuestros procesos contribuye a la conservación cultural, así como de nuestro patrimonio. Poner en valor los productos artesanales de nuestra comarca también es parte de ello.

Uno parte de nuestro negocio es el reparto de pan alrededor de la comarca. El reparto en pequeños núcleos urbanos actualmente se ha convertido en una acción casi social, ya que, debido a la reducción de servicios de los pequeños municipios, el reparto de pan suele ser el único servicio que se tiene a diario. El aumento de la despoblación hace que cada día sea más difícil conservar estos servicios, pero intentamos con diferentes estrategias seguir conservando estos servicios para poder contribuir a la despoblación y mejorar la calidad de vida en el medio rural.

La mejora y modernización de procesos en la industria tiene como objetivo la mejora de la calidad de trabajo. Parte de la motivación para realizarlo es mejorar aspectos dentro nuestro oficio para que sea más atractivo para las nuevas generaciones. Esto se traducirá a no tener tantos problemas para conseguir mano de obra cualificada y formada.